선경 롱게스트 크림 새우

Name: 선경 롱게스트 크림 새우
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Cuisine: Western
Ingredients: 손질된 새우 225g; 튀김가루 1/2컵; 차가운 물 1/4컵; 마요네즈 3큰술; 꿀 1.5큰술; 연유 1/2큰술; 레몬즙 1큰술; 레몬 제스트 약간; 소금 1/4작은술; 식용유 적당량

바삭하게 튀겨낸 새우에 마요네즈, 꿀, 연유, 레몬으로 만든 달콤 상큼한 크림 소스를 버무린 요리

예상 20분 난이도 쉬움 고기/메인

주요 재료

새우 튀김가루 마요네즈 꿀 연유 레몬

필요한 재료 2인분

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새우 튀김가루 마요네즈 꿀 연유 레몬

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겉은 바삭하고 속은 탱글한 새우튀김에 레몬 향 가득한 상큼한 크림소스를 더한 인기 중식 요리

25분보통고기/메인

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20분쉬움고기/메인

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20분쉬움고기/메인

레시피

손질된 새우 225g을 깨끗이 씻은 후 키친타월로 물기를 꼼꼼히 제거합니다.
볼에 새우, 튀김가루 1/2컵, 차가운 물 1/4컵을 넣고 가볍게 섞어 튀김옷을 입힙니다.
별도의 볼에 마요네즈 3큰술, 꿀 1.5큰술, 연유 1/2큰술, 레몬즙 1큰술, 레몬 제스트, 소금 1/4작은술을 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다.
냄비에 식용유를 부어 예열하고, 반죽을 약간 떨어뜨려 3~4초 뒤 떠오르면 적정 온도에 도달한 것입니다.
새우가 서로 붙지 않도록 하나씩 기름에 넣어 2~3분간 겉면이 바삭하고 노릇해질 때까지 튀겨냅니다.
튀겨낸 새우의 기름을 잘 털어낸 뒤 준비한 크림 소스 볼에 넣고 고루 버무려 접시에 담아냅니다.