주요 재료 🥩
훈제오리부추양파숙주굴소스묵은지통깨
옥주부 훈제오리부추볶음
훈제오리와 부추, 숙주를 굴소스로 볶아 씻은 묵은지에 싸 먹는 별미 요리
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 배달 음식 대신 빠르고 근사한 고기 요리를 만들고 싶은 분들
- ⭐ 훈제오리를 느끼하지 않고 깔끔하게 즐기고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 훈제오리 300g
- 부추 1줌
- 양파 1/2개
- 숙주 1줌
- 굴소스 1.5큰술
- 후추 약간
- 묵은지 1/4포기
- 통깨 약간
레시피 🍳
- 양파와 부추는 먹기 좋은 크기로 썰고 숙주는 깨끗이 씻어 준비합니다.
- 예열한 프라이팬에 훈제오리, 양파, 부추, 숙주를 모두 넣습니다.
- 굴소스와 후추를 넣고 재료들의 숨이 살짝 죽을 때까지 빠르게 볶아줍니다.
- 묵은지는 양념을 깨끗하게 씻어낸 뒤 물기를 꼭 짜고 접시에 길게 둘러 담습니다.
- 접시 가운데에 볶아진 훈제오리를 올리고 통깨를 뿌려 완성합니다.
- 완성된 볶음을 주변의 묵은지에 싸서 즐깁니다.
- 팬에 훈제오리와 양파, 부추, 숙주를 넣습니다.
- 굴소스와 후추를 넣어 빠르게 볶아냅니다.
- 씻은 묵은지를 접시에 예쁘게 깔아줍니다.
- 볶음을 가운데 담고 묵은지에 싸서 먹습니다.
조리 팁 💡
- 훈제오리 자체에서 기름이 충분히 나오므로 기름을 따로 두르지 않습니다.
- 숙주와 부추는 아삭한 식감을 살리기 위해 강불에서 단시간에 볶아줍니다.
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