자취요리신 대패삼겹살 마요 간짜장게티

Name: 자취요리신 대패삼겹살 마요 간짜장게티
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1인분
Cuisine: Chinese
Ingredients: 짜장라면 1봉지 (면 및 분말스프 전체); 대패삼겹살 적당량(한두 점 또는 한 줌); 양파 1개; 돈가스 소스 1큰술; 마요네즈 1큰술; 식용유 소량; 달걀 1개

대패삼겹살과 양파를 구워 돈가스 소스와 마요네즈로 기름지면서도 부드러운 중독성을 살린 볶음 짜장 라면

🙋 이런 분들에게 추천!

⭐ 꾸덕하고 되직하여 기름진 고소함이 돋보이는 제대로 된 볶음 간짜장 스타일을 원하시는 분들
⭐ 집에 굴러다니는 마요네즈와 돈가스 소스를 활용해 독특한 퓨전 라면을 경험해보고 싶으신 분들
⭐ 얇고 빠르게 익는 대패삼겹살을 고명으로 얹어 순식간에 요리를 완성하고 싶은 프로 귀찮러분들

예상 15분 난이도 쉬움 면/분식

주요 재료 🥩

짜장라면대패삼겹살양파돈가스 소스마요네즈달걀통삼겹살

태그 🏷️

편의점레시피 단짠 초간단

상세 레시피간단 레시피

필요한 재료 🛒1인분

짜장라면 1봉지 (면 및 분말스프 전체)
대패삼겹살 적당량(한두 점 또는 한 줌)
양파 1개
돈가스 소스 1큰술
마요네즈 1큰술
식용유 소량
달걀 1개

레시피 🍳

양파 1개는 큼직하고 먹기 좋은 크기로 채 썰거나 썰어 둡니다.
별도의 냄비에 물을 끓이고 짜장라면의 면만 먼저 삶아 부드럽게 익힌 뒤 물기를 빼 건져 둡니다.
팬에 식용유를 가볍게 두르고 대패삼겹살과 채 썬 양파를 듬뿍 올려 고기가 노릇하게 익을 때까지 함께 달달 볶아줍니다.
고기가 익고 기름이 배어 나오면 불 세기를 은은한 약불로 줄여줍니다.
팬에 국민 소스인 돈가스 소스 1큰술과 마요네즈 1큰술을 넣고 짜장라면 분말스프 1봉을 다 털어 넣어줍니다.
약불 상태에서 짜장 가루가 고기 기름 및 소스와 겉돌지 않고 잘 풀리도록 골고루 저어가며 볶아 춘장 느낌의 자작한 간짜장 소스를 완성합니다.
완성된 소스 위로 미리 삶아두었던 파스타 형태의 짜장 면을 투하합니다.
면과 소스가 고루 코팅되도록 가볍게 비벼가며 한소끔 볶아준 뒤 조미유를 둘러 그릇에 담아냅니다.
따로 구워낸 노릇한 달걀 프라이를 윗면에 고명으로 올려 함께 비벼 먹습니다.

짜장라면 면을 미리 삶아 건져두고, 팬에 식용유를 두른 뒤 대패삼겹살과 양파를 볶습니다.
약불로 불을 줄이고 돈가스 소스 1큰술, 마요네즈 1큰술, 짜장 분말스프를 넣어 고기 기름에 잘 풀어 소스를 만듭니다.
소스에 삶아둔 면을 넣어 가볍게 볶아 결합한 뒤 달걀 프라이와 동봉된 조미유를 뿌려 마무리합니다.

조리 팁 💡

분말스프를 고기 기름에 직접 볶을 때 소스가 수분이 없어 너무 뻑뻑하거나 뭉친다면, 당황하지 말고 면 삶은 물을 한두 스푼씩 소량 추가해가며 풀어주면 매끄러운 소스가 됩니다.
마요네즈와 돈가스 소스가 들어가 짜장 라면 특유의 시큼하거나 텁텁한 맛을 가려주고 고소하면서도 부드러운 고가의 중식 풍미를 완성시킵니다.