자취요리신 꽈리 삼겹 조림
겉바속촉으로 구운 통삼겹살을 굴소스와 돈가스 소스로 조려낸 뒤 아삭한 꽈리고추를 더한 단짠 밥도둑 조림
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 꽈리고추를 처음부터 넣으면 흐물흐물해지고 색이 변하므로 반드시 요리가 끝나기 30초 직전에 넣어야 아삭한 식감이 유지됩니다.
- 돈가스 소스를 가미하면 일반 간장 조림보다 감칠맛과 새콤달콤한 풍미가 훨씬 살아납니다.
- 일반 얇은 삼겹살을 사용할 경우 통으로 구울 필요 없이 앞뒤로 대충 구운 뒤 가위로 잘라 조리하면 더욱 편리합니다.
이런 분들에게 추천
- 삼겹살을 구워 먹는 평범한 방식에서 벗어나 특별한 일품요리로 즐기고 싶은 분들.
- 단짠 소스의 조림 요리와 아삭하고 매콤한 꽈리고추의 조합을 좋아하는 분들.
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