주요 재료 🥩
양파대패삼겹살치킨스톡돈가스 소스케첩진간장
자취요리신 야매 하이라이스
레드 와인이나 하이라이스 가루 없이 돈가스 소스와 케첩 조합으로 간단하게 완성하는 야매 일본식 하이라이스
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 하이라이스 가루를 사기 부담스러운 자취생분들
- ⭐ 집에 남은 돈가스 소스와 케첩을 요긴하게 활용하고 싶은 분들
- ⭐ 간단한 재료로 깊은 맛의 덮밥 요리를 즐기고 싶은 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 양파 1개
- 대패삼겹살 150~200g
- 식용유 3큰술
- 물 1컵
- 치킨스톡 0.5큰술
- 돈가스 소스 5큰술
- 케첩 4큰술
- 진간장 1큰술
레시피 🍳
- 양파 1개를 반으로 갈라 적당한 두께로 채 썰어 준비합니다.
- 팬에 식용유 3큰술을 두르고 채 썬 양파를 넣어 진한 갈색빛이 돌 때까지 충분히 볶아줍니다.
- 양파에서 갈색빛이 나면 대패삼겹살 150~200g을 넣고 고기가 노릇하게 익을 때까지 함께 볶습니다.
- 고기가 맛있게 익으면 물 1컵을 팬에 부어줍니다.
- 치킨스톡 0.5큰술, 돈가스 소스 5큰술, 케첩 4큰술, 진간장 1큰술을 순서대로 넣어줍니다.
- 양념이 뭉치지 않도록 잘 풀어가며 은은한 불에서 소스가 걸쭉해질 때까지 뭉근하게 끓여 마무리합니다.
- 팬에 식용유를 두르고 채 썬 양파를 갈색빛이 나도록 노릇하게 볶습니다.
- 대패삼겹살을 넣어 함께 볶은 후 물 1컵을 붓습니다.
- 치킨스톡, 돈가스 소스, 케첩, 진간장을 넣고 은은한 불에 끓여 완성합니다.
조리 팁 💡
- 양파를 진한 갈색이 될 때까지 충분히 볶아주어야 소스의 깊은 단맛과 풍미가 살아납니다.
- 정식 하이라이스에 들어가는 데미글라스 소스 대신 토마토 페이스트와 과일 성분이 배합된 돈가스 소스를 사용하면 간편하게 비슷한 맛을 낼 수 있습니다.
- 취향이나 냉장고 사정에 따라 양송이버섯을 함께 채 썰어 볶으면 더욱 풍성한 식감을 즐길 수 있습니다.
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