Name: 자취요리신 삼겹살 김치볶음
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 삼겹살 500g; 김치 3컵; 양파 1개; 대파 1대; 설탕 1큰술; 고춧가루 2큰술; 멸치액젓 2큰술; 굴소스 1큰술; 참기름 1큰술; 소금 약간; 후추 약간; 통깨 약간

팬에 먹기 좋은 한입 크기로 썬 삼겹살 500g을 겹치지 않게 올립니다.
소금과 후추를 살짝 뿌려 밑간을 한 뒤, 바로 집어먹어도 될 정도로 노릇노릇하게 볶아줍니다.
삼겹살이 완전히 익으면 굵직하게 채 썬 양파 1개와 큼직하게 썬 대파 1대를 올려줍니다.
여기에 김치 3컵과 설탕 1큰술을 넣고 바닥에 깔린 삼겹살 기름에 재료들을 골고루 볶아줍니다.
굵은 고춧가루 2큰술, 멸치액젓 2큰술, 굴소스 1큰술을 순서대로 넣고 양념이 잘 배도록 한 번 더 강하게 볶습니다.
마지막으로 불을 끄고 참기름 1큰술과 통깨를 넉넉하게 둘러 섞어 마무리합니다.

삼겹살에 소금, 후추 간을 해 팬에서 노릇하게 구워냅니다.
양파, 대파, 김치, 설탕을 넣고 흘러나온 삼겹살 기름에 함께 볶습니다.
고춧가루, 액젓, 굴소스로 양념해 볶은 뒤 참기름과 통깨로 마무리합니다.

자취요리신 삼겹살 김치볶음

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자취요리신 삼겹살 김치볶음

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