자취요리신 끈기덮밥

조리 팁 💡

• 약불에서 오랜 시간 은근하게 졸이는 요리이므로 수분이 날아가 바닥이 타지 않도록 꼭 최소한의 약불을 유지하고 주기적으로 저어주어야 합니다.
• 돼지고기는 앞다리살, 뒷다리살, 목살 등 가성비 좋은 저렴한 부위를 사용해도 오랜 시간 졸이기 때문에 육질이 아주 부드러워집니다.
• 청양고추를 더해주면 토마토 소스 특유의 큼직한 단맛 끝에 깔끔한 매콤함이 가미되어 마지막 한 입까지 물리지 않고 맛있게 즐길 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐조금 느리더라도 정성이 들어가 깊은 풍미를 내는 특별한 고기 덮밥을 맛보고 싶은 분들.
• ⭐집에 남은 시판 토마토 소스를 평범한 파스타 대신 고급스러운 한 그릇 요리로 변신시키고 싶은 분들.
• ⭐부드러운 고기 소스와 촉촉한 반숙 계란프라이의 조화로운 맛을 좋아하는 분들.