자취요리신 멸칼 해물찜
멸치칼국수 라면스프에 전분가루와 고추장을 섞어 콩나물, 새우와 함께 꾸덕하게 볶아내는 초가성비 퓨전 해물찜
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 양념장에 전분가루를 미리 배합해 두었기 때문에 채소와 함께 볶아내기만 하면 식당 해물찜 특유의 걸쭉하고 진한 농도가 자연스럽게 완성됩니다.
- 콩나물의 아삭아삭한 식감을 극대화하기 위해 콩나물 숨이 살짝 죽을 때까지만 강한 불에서 빠르게 볶아내는 것이 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 비싼 해물찜이나 아구찜의 배달 비용이 부담스러워 혼자 가성비 좋게 해물찜 분위기를 내고 싶은 분들.
- 늘 먹던 국물 라면 형태에서 벗어나 멸치칼국수 라면을 특별한 요리 스타일로 이색적이게 즐기고 싶은 분들.
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