공격수셰프 특제 마늘 오일 해물찜
신선한 가리비, 새우, 쭈꾸미를 미나리와 함께 촉촉하게 쪄낸 후 향긋한 특제 마늘 쪽파 오일을 곁들인 고급 안주 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 마늘 오일을 만들 때 마늘이 완전히 갈색이 될 때까지 두면 잔열 때문에 탈 수 있으므로, 노릇해지기 시작할 때 불에서 내려야 향이 좋습니다.
- 해산물은 종류에 따라 익는 시간이 다르므로 단단한 가리비를 먼저 넣고 부드러운 새우와 쭈꾸미를 나중에 넣어야 질겨지지 않습니다.
이런 분들에게 추천
- 손님 초대상에 올릴 완벽하고 화려한 10분 요리를 찾는 분들.
- 와인이나 샴페인에 어울리는 깔끔하고 고급스러운 해산물 안주를 원하는 분들.
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