주요 재료 🥩
짜장라면삼겹살양파양배추청양고추불닭소스굴소스고춧가루
자취요리신 매운 짜장라면
삼겹살 기름에 채소와 불닭소스를 볶아 매콤함을 극대화한 이색 짜장라면
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 평범한 인스턴트 라면을 중식당풍의 고급 요리로 변신시키고 싶은 분들
- ⭐ 물 버리는 번거로움 없이 원팬으로 깔끔하게 매운 짜장라면을 만들고 싶은 분들
- ⭐ 고소한 삼겹살과 화끈한 매운 소스의 조합을 좋아하는 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 짜장라면 1봉지
- 삼겹살 1줄
- 양파 1/4개
- 양배추 적당량
- 청양고추 1개
- 불닭소스 1큰술
- 굴소스 1큰술
- 설탕 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 물 2컵(약 380ml)
레시피 🍳
- 팬에 삼겹살을 올리고 앞뒤로 노릇하게 구워 고소한 고기 기름을 냅니다.
- 먹기 좋은 크기로 썬 양파와 양배추를 팬에 넣고 삼겹살 기름에 함께 달달 볶아줍니다.
- 불닭소스 1큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술을 넣어 재료와 가볍게 볶으며 매운 양념 베이스를 만듭니다.
- 양념이 타지 않도록 곧바로 물 2컵(약 380ml)을 부어 끓여줍니다.
- 물이 끓기 시작하면 짜장라면의 면과 건더기 스프, 분말 스프를 모두 넣고 면이 익을 때까지 고르게 저어가며 조리합니다.
- 국물이 촉촉하고 자박하게 졸아들면 불을 끄고 면을 그릇에 담아냅니다.
- 짜장라면에 동봉된 조미유를 두르고 얇게 송송 썬 청양고추를 고명으로 올려 완성합니다.
- 팬에 삼겹살과 손질한 채소를 볶아 풍미를 더합니다.
- 불닭소스, 굴소스, 설탕, 고춧가루로 양념을 만들고 물을 붓습니다.
- 면과 스프를 함께 넣어 졸이듯 끓인 후 조미유와 청양고추를 얹습니다.
조리 팁 💡
- 불닭소스가 없다면 일반 고추장 1큰술로 매끄럽게 깎아서 대체 조리해도 좋습니다.
- 물 2컵을 정확히 계량해 끓이면 면을 익히는 동안 자박하게 졸아들어 중간에 국물을 버릴 필요가 없습니다.
- 고춧가루는 쉽게 탈 수 있으므로 소스를 넣은 뒤에는 빠르게 가볍게만 볶아내고 바로 물을 부어줍니다.
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