이 남자의 cook 간짜장풍 짜장라면
물을 버리지 않고 아삭한 양파와 참치액, 들기름을 더해 중국집 간짜장의 진한 맛을 재현한 초간단 짜장라면
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 양파는 면이 풀린 직후 스프와 함께 넣어야 무르지 않고 아삭한 식감이 살아나 간짜장 느낌을 낼 수 있습니다.
- 중간에 물을 버리지 않고 졸이는 레시피이므로 처음부터 물 350ml 정량을 정확히 맞추는 것이 중요합니다.
- 마지막에 들어가는 들기름은 짜장 본연의 맛을 해치지 않으면서 전체적인 고소함을 은은하게 끌어올려 줍니다.
이런 분들에게 추천
- 인스턴트 짜장라면을 중국집 요리 스타일로 고급스럽게 즐기고 싶은 분들.
- 늦은 밤 최소한의 조리 도구와 재료로 확실하게 맛있는 야식을 만들고 싶은 분들.
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