자취요리신 새송이버섯 덮밥

조리 팁 💡

• 양파와 버섯을 타기 직전의 진한 갈색빛이 나게 볶아주어야 버섯의 풋내가 사라지고 고기 같은 구수한 감칠맛과 불맛이 살아납니다.
• 양념에 들어가는 식초 1큰술은 신맛을 내기 위함이 아니라 전반적인 소스의 풍미를 한 층 더 고급스럽게 끌어올려 주는 킥입니다.
• 치킨스톡을 소량 추가해 주면 고기를 넣지 않았음에도 묵직하고 깊은 고기 소스의 맛을 흉내 낼 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐식비를 아끼면서도 고기 식감의 맛있는 덮밥 요리를 즐기고 싶은 자취생분들.
• ⭐칼과 불만 있으면 15분 만에 뚝딱 완성되는 간편한 한 그릇 식사를 원하는 분들.
• ⭐냉장고에 처치 곤란한 새송이버섯과 양파를 맛있게 대량 소비하고 싶은 분들.