자취요리신 팽이버섯 덮밥
고소한 대패삼겹살과 식감이 살아있는 팽이버섯을 단짠 소스에 볶아 계란 노른자와 비벼 먹는 초간단 한 그릇 요리
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 대패삼겹살이 없다면 일반 식용유를 두르고 양파와 팽이버섯만 볶아내도 충분히 맛있는 채식풍 덮밥이 됩니다.
- 설탕과 식초를 약 1:1 비율로 조합하면 미림이나 맛술이 없더라도 소스의 감칠맛과 산미를 완벽하게 대체해 줍니다.
- 마지막에 노른자를 톡 터뜨려 밥, 고기와 함께 쓱쓱 비벼 먹으면 한층 더 부드럽고 고소해집니다.
이런 분들에게 추천
- 요리하기 귀찮은 날 원팬으로 빠르게 근사한 한 그릇 식사를 만들고 싶은 분들.
- 미림이나 맛술 없이 기본 양념만으로 깊은 소스 맛을 내고 싶은 분들.
- 팽이버섯의 오독오독한 식감과 대패삼겹살의 고소함을 동시에 즐기고 싶은 분들.
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