자취요리신 해장라면

조리 팁 💡

• 고춧가루를 넣은 뒤에는 쉽게 탈 수 있으므로 반드시 불을 약불로 줄여서 볶아야 탄내가 나지 않습니다.
• 멸치액젓 대신 까나리액젓이나 참치액, 혹은 굴소스를 동량으로 대체해도 깊은 감칠맛을 낼 수 있습니다.
• 면을 먼저 건져두고 계란을 풀면 면발이 퍼지는 것을 막고 국물을 깔끔하게 마무리할 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐과음한 다음 날 속을 확실하게 풀어줄 강력한 해장 국물을 찾는 분들.
• ⭐일반 라면보다 짬뽕처럼 진하고 묵직한 고기 국물 맛을 선호하는 분들.
• ⭐집에 남은 대패삼겹살과 자투리 채소로 근사한 한 끼를 만들고 싶은 분들.