자취요리신 마늘 제육 파스타

Name: 자취요리신 마늘 제육 파스타
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1인분
Cuisine: Western
Ingredients: 불고기용 돼지고기 200g; 파스타면 1인분; 통마늘 1줌; 대파 1대; 양파 0.5개; 청양고추 1개; 식용유 넉넉히; 고추장 1큰술; 굴소스 1스푼; 설탕 1스푼; 고춧가루 1스푼; 면수 3~4스푼; 소금 약간; 파슬리가루 약간

매콤한 제육볶음에 알싸하고 바삭한 튀긴 마늘과 파스타면을 조화롭게 합친 한식 퓨전 파스타입니다.

🙋 이런 분들에게 추천!

⭐ 늘 먹던 크림이나 토마토 파스타 대신 매콤하고 친숙한 한식풍 파스타를 원하시는 분
⭐ 마늘 특유의 알싸함과 고소한 풍미를 극대화한 요리를 좋아하시는 분

예상 20분 난이도 쉬움 면/분식

주요 재료 🥩

돼지고기파스타면마늘대파양파청양고추고추장굴소스고춧가루파슬리

태그 🏷️

퓨전요리 감칠맛 한그릇요리

상세 레시피간단 레시피

필요한 재료 🛒1인분

불고기용 돼지고기 200g
파스타면 1인분
통마늘 1줌
대파 1대
양파 0.5개
청양고추 1개
식용유 넉넉히
고추장 1큰술
굴소스 1스푼
설탕 1스푼
고춧가루 1스푼
면수 3~4스푼
소금 약간
파슬리가루 약간

레시피 🍳

통마늘은 편으로 썰고, 대파는 흰 부분과 초록 부분을 나누어 송송 썹니다. 양파는 채 썰고 청양고추는 잘게 다집니다.
팔팔 끓는 물에 소금 한 꼬집과 파스타면을 넣어 알맞게 익힌 뒤 면을 건져내고 삶은 물(면수)은 약간 남겨둡니다.
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 편마늘을 넣어 갈색빛이 돌며 바삭해질 때까지 튀기듯 볶은 뒤 마늘만 따로 건져냅니다.
마늘 기름이 남은 팬에 대파 흰 부분, 돼지고기 200g, 다진 마늘 2스푼을 가득 넣고 고기가 익을 때까지 달달 볶아줍니다.
손질해 둔 양파, 대파 초록 부분, 청양고추를 넣고 고추장 1큰술, 굴소스 1스푼, 설탕 1스푼, 고춧가루 1스푼을 추가해 양념이 배도록 볶습니다.
삼겨둔 파스타면과 촉촉함을 채워줄 면수 3~4스푼을 부어 양념 소스가 면에 겉돌지 않게 한 번 더 섞어가며 볶아냅니다.
그릇에 면과 제육볶음을 먹기 좋게 담고, 따로 빼두었던 튀긴 편마늘과 파슬리가루를 뿌려 마무리합니다.