자취요리신 계새국수
치킨스톡과 멸치액젓으로 맛을 낸 깔끔하고 맑은 육수에 부드러운 달걀과 탱글한 새우를 넣은 15분 완성 달걀 새우 국수
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 달걀물을 부은 뒤 숟가락으로 심하게 휘저으면 국물이 탁해지고 지저분해지므로, 달걀이 포슬포슬하게 몽글몽글 뭉치며 익을 때까지 그대로 두는 것이 맑은 국물의 비결입니다.
- 냉동 새우는 생략 가능하며 달걀만 단독으로 듬뿍 넣고 조리해도 국물의 깊고 깔끔한 맛을 충분히 느낄 수 있습니다.
- 귀찮은 육수 팩 없이 치킨스톡이 묵직한 베이스를 잡고 멸치액젓이 바다 감칠맛을 깔끔하게 채워주어 초스피드로 육수가 완성됩니다.
이런 분들에게 추천
- 맵고 자극적인 야식에 피로감을 느껴 밤늦게 속이 편안하고 따뜻한 국물을 호로록 들이키고 싶은 분들.
- 칼과 도마조차 쓰기 싫고 가위와 냄비 하나로 15분 만에 고퀄리티 국수 요리를 끝내고 싶은 자취생 분들.
직접 만들어 보셨나요?
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
조리 평가를 불러오는 중…
