자취요리신 야매 푸팟퐁커리
정통 동남아풍 소프트쉘 크랩 대신 크래미와 우유를 활용해 집에서 즐기는 부드럽고 달콤한 카레 요리
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 토핑용 크래미는 겉면이 살짝 노릇하게 타기 직전까지 구워야 불향과 고소함이 제대로 살아납니다.
- 우유를 넣은 뒤에는 강불로 끓이면 층이 분리되거나 탈 수 있으므로 반드시 약불에서 은근하게 졸여야 부드러운 식감이 납니다.
- 양파를 오래 볶아 단맛을 끌어올릴수록 카레의 전체적인 완성도가 훨씬 높아집니다.
이런 분들에게 추천
- 늘 똑같은 일반 카레 맛에서 벗어나 색다른 별미를 찾으시는 분들.
- 부드럽고 몽글몽글한 질감의 동남아풍 커리를 선호하시는 분들.
- 크래미 하나로 요리 다운 화려한 비주얼을 내고 싶은 분들.
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