아하부장 뿌팟퐁커리

조리 팁 💡

• 전분 물을 가라앉힌 앙금에 기름을 섞어 튀김옷을 만들면 훨씬 바삭하고 쫀득한 식감을 낼 수 있습니다.
• 커리 소스를 끓일 때 계란이 완전히 익어 단단해지지 않도록, 몽글몽글하게 부드러울 때 불을 끄는 것이 가장 중요합니다.
• 소프트 쉘 크랩을 구하기 어렵다면 껍질을 깐 새우나 오징어 등 다른 해산물을 활용해도 훌륭한 요리가 됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐집에서 전문점 스타일의 근사한 태국식 커리를 맛보고 싶은 분들.
• ⭐바삭한 게 튀김과 코코넛 밀크가 들어간 부드러운 커리의 조화를 좋아하는 분들.