주요 재료 🥩
통삼겹살진간장된장다진마늘양파청양고추대파참깨
뚝딱이형 된장 삼겹살
통삼겹살·청양고추·참깨를 구수한 된장 양념에 조려 칼칼하게 완성하는 된장 삼겹살
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 가족 식사나 손님상에 올릴 된장 삼겹살 메인 요리가 필요한 분들
- ⭐ 통삼겹살과 청양고추 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 재료 손질부터 구수한 된장 양념 배합까지 한 번에 잡고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 삼겹살 400g 기준
- 통삼겹살 : 400g
- 진간장 : 1숟가락
- 된장 : 1숟가락
- 다진마늘 : 1숟가락
- 설탕 : 1숟가락
- 양파 : 1/2개
- 물 : 1컵 (종이컵 기준, 180ml)
- 청양고추 : 4개
- 대파 : 1대
- 순후추 : 조금
- 참깨 : 취향껏
- 진간장 1숟가락
- 된장 크게 1숟가락
- 다진마늘 크게 1숟가락
- 설탕 1숟가락
레시피 🍳
- 팬에 자른 삼겹살 400g을 넣고 앞뒤로 겉면이 노릇해질 때까지 빠삭하게 구워준다.
- 잘 구워진 삼겹살을 따로 빼두고 삼겹살을 구운 팬에 아래의 재료를 넣어 약불에서 기름에 볶아가며 양념을 만든다.
- 진간장 1숟가락
- 된장 크게 1숟가락
- 다진마늘 크게 1숟가락
- 설탕 1숟가락
- 양파 1/2개를 작게 잘라 넣고 살짝만 볶아준 뒤 물 1컵 (종이컵 기준, 180ml)을 넣어 양념을 잘 풀어준다.
- 구워둔 삼겹살 400g을 넣고 삼겹살에 양념이 베일 때 까지 중불에서 졸여준다.
- 팬에 자른 삼겹살 400g을 넣고 앞뒤로 겉면이 노릇해질 때까지 빠삭하게 구워준다.
- 잘 구워진 삼겹살을 따로 빼두고 삼겹살을 구운 팬에 아래의 재료를 넣어 약불에서 기름에 볶아가며 양념을 만든다.
- 진간장 1숟가락
- 된장 크게 1숟가락
조리 팁 💡
- 고기와 채소의 수분이 다르니 중간에 불 세기를 조절해 양념이 타지 않게 한다.