김진순 대패 육개장 라면
노릇하게 구운 대패삼겹살 기름에 파와 고춧가루를 볶아 만든 고추기름에 사골 라면을 끓여내는 육개장 풍미의 라면
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 삼겹살 기름에 고춧가루를 볶을 때 불이 너무 세면 탈 수 있으므로 중약불에서 볶아줍니다.
- 면을 먼저 그릇에 건져둔 뒤 국물에 계란물을 풀어 부어주면 면이 불지 않고 매끈한 국물 비주얼을 완성할 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 일반 라면 대신 얼큰하고 진한 고기 국물 라면을 즐기고 싶은 분들.
- 대패삼겹살을 활용해 쉽고 빠르게 육개장 풍미를 느끼고 싶은 분들.
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