뚝딱이형 부탄이라타마
대패삼겹살과 부추를 소스에 졸이듯 빠르게 볶아낸 뒤 부드러운 달걀을 올려 먹는 일본식 국민 반찬
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 부추는 불을 끈 뒤에도 남은 잔열로 쉽게 익으므로 소스를 넣은 뒤에는 아주 짧은 시간만 볶아야 식감이 살아납니다.
- 달걀은 완숙으로 익히기보다 몽글몽글하고 부드러운 반숙 상태일 때 불을 꺼야 고기 요리와 부드럽게 어우러집니다.
- 고기를 구운 프라이팬을 닦지 않고 계란을 구우면 고기의 기름과 풍미가 계란에 배어 맛이 한층 깊어집니다.
이런 분들에게 추천
- 색다르면서도 만들기 쉬운 일본식 가정식 반찬을 시도해보고 싶은 분들.
- 단짠단짠한 감칠맛으로 아이들 밥반찬과 어른들 맥주 안주를 동시에 해결하고 싶은 분들.
- 대패삼겹살과 계란을 활용해 15분 만에 근사한 요리를 뚝딱 완성하고 싶은 분들.
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