신동민 로제 치즈 날개 만두
매콤한 로제 소스와 모짜렐라 치즈 위에 그라나파다노 치즈로 바삭한 날개를 입힌 군만두를 올린 고급 안주 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 그라나파다노 치즈가 없다면 시판 피자용 파마산 치즈 가루나 슈레드 치즈를 활용해 누룽지를 만들 수 있습니다.
- 팬에서 치즈 날개를 분리할 때는 치즈가 충분히 갈색빛을 띠며 단단해질 때까지 기다려야 찢어지지 않고 한 번에 떨어집니다.
- 고추장이 들어가 느끼함을 잡아주는 로제 소스이므로 치즈를 아끼지 말고 듬뿍 넣어야 풍미가 살아납니다.
이런 분들에게 추천
- 치즈의 고소함과 로제 소스의 매콤함을 사랑하는 치즈 덕후 분들.
- 와인이나 맥주 파티에서 모두의 시선을 사로잡을 화려한 비주얼의 안주가 필요한 분들.
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