뚝딱이형 콘치즈 계란만두

Name: 뚝딱이형 콘치즈 계란만두
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 달걀 6개; 감자전분 1큰술; 스팸 약간; 스위트콘 약간; 모짜렐라 치즈 넉넉히; 마요네즈 적당량; 설탕 약간; 소금 약간; 후추 약간; 식용유 약간

국자로 부쳐낸 부드러운 달걀피 속에 다진 스팸과 톡톡 터지는 스위트콘, 고소한 모짜렐라 치즈를 듬뿍 넣어 구운 단짠 조합 계란만두

🙋 이런 분들에게 추천!

⭐ 치즈가 쭉 늘어나는 고소함과 톡톡 터지는 식감의 단짠단짠 간식을 사랑하시는 분
⭐ 스팸과 옥수수 통조림을 활용해 누구나 좋아할 수밖에 없는 초딩 입맛 저격 요리를 원하시는 분
⭐ 국자를 활용해 아기자기하고 귀여운 핑거푸드 형태의 치즈 만두를 즐기고 싶으신 분

예상 15분 난이도 보통 간식/디저트

주요 재료 🥩

달걀감자전분스팸스위트콘모짜렐라치즈마요네즈

태그 🏷️

콘치즈 아이간식 단짠단짠

상세 레시피간단 레시피

필요한 재료 🛒2인분

달걀 6개
감자전분 1큰술
스팸 약간
스위트콘 약간
모짜렐라 치즈 넉넉히
마요네즈 적당량
설탕 약간
소금 약간
후추 약간
식용유 약간

레시피 🍳

믹서기에 달걀 6개, 감자전분 1큰술, 소금 살짝을 넣고 곱게 갈아 탄력 있고 매끄러운 달걀물을 만듭니다.
스팸을 입자가 씹히도록 잘게 다진 후, 물기를 완전히 뺀 스위트콘, 모짜렐라 치즈를 넉넉하게 볼에 담아줍니다.
볼에 마요네즈, 설탕, 소금, 후추를 취향껏 가미하여 고루 버무려 익히지 않은 상태의 콘치즈 만두소를 조리해 둡니다.
가스불 위에 국자를 올린 뒤 식용유를 두르고 안쪽 면을 오일 코팅하며 따뜻하게 예열합니다.
예열된 국자에 달걀물을 부어 가장자리까지 넓고 균일하게 퍼지도록 국자를 살살 둥글게 굴려줍니다.
달걀피 바닥이 익어 단단해지기 시작하면 버무려 둔 콘치즈 만두소를 숟가락으로 떠서 중앙에 소담히 얹어줍니다.
달걀피 양 끝을 부드럽게 반으로 접어 감싸 안은 뒤 안쪽의 모짜렐라 치즈가 녹아내릴 때까지 약불에서 은근하게 지져내어 마무리합니다.

달걀과 감자전분, 소금을 믹서기에 갈아 찢어지지 않는 단단한 달걀물을 준비합니다.
다진 스팸, 스위트콘, 모짜렐라 치즈를 마요네즈와 설탕, 후추에 버무려 고소한 만두소를 만듭니다.
기름 두른 국자에 달걀물을 얇게 부치고 콘치즈 소를 얹은 뒤 반으로 접어 치즈를 녹여냅니다.

조리 팁 💡

안에 들어있는 모짜렐라 치즈가 충분히 녹아 부드러워질 수 있도록 만두 모양을 잡은 뒤에는 약불에서 서서히 열을 가해 익혀야 겉이 타지 않습니다.
스팸 자체의 짠맛과 스위트콘의 단맛이 완벽한 밸런스를 이루므로 따로 찍어 먹는 소스 없이도 환상적인 간을 자랑합니다.
달걀피를 접을 때는 완전히 바짝 익기 전, 윗면이 살짝 촉촉한 상태여야 반으로 접었을 때 양면이 착 달라붙어 고정됩니다.