신동민 에비텐동
겉은 바삭하고 속은 탱글한 새우튀김과 채소튀김을 푸짐하게 올린 일식 덮밥 레시피
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 야채튀김은 반죽물이 많은 것보다 가루를 먼저 묻히고 물을 최소화하여 재료가 살아있게 해야 훨씬 바삭합니다.
- 튀길 때 젓가락으로 튀김의 양쪽을 지긋이 눌러주면 그 사이로 기름이 들어가 속까지 골고루 바삭하게 익습니다.
이런 분들에게 추천
- 일식 전문점 스타일의 바삭하고 고소한 텐동을 집에서 직접 만들고 싶으신 분들.
- 야채와 새우 고유의 식감을 살린 제대로 된 튀김 비법을 배우고 싶으신 분들.
직접 만들어 보셨나요?
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
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