뚝딱이형 초간단 텐동

조리 팁 💡

• 튀김 반죽을 섞을 때는 반드시 얼음물이나 아주 차가운 탄산수를 사용해야 기름과의 온도 차로 인해 일식당 특유의 파삭한 식감이 생깁니다.
• 도시락김은 두께가 얇고 이미 조미가 되어 있어서 고온에 오래 두면 쉽게 타서 쓴맛이 나므로 반죽을 묻혀 앞뒤로 순식간에 튀겨내야 합니다.
• 밥 위에 올린 반숙 계란 튀김을 숟가락으로 툭 깨뜨려 흘러나오는 고소한 노른자와 달콤 짭조름한 생강 쯔유 소스를 튀김과 함께 비벼 드시면 맛이 배가됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐집에 값비싼 해산물이나 고기는 없지만 바삭바삭하고 단짠단짠한 일식 텐동이 너무 당기시는 분.
• ⭐평범한 대파와 향이 적은 팽이버섯을 세상에서 가장 바삭하고 고소하게 요리해 먹고 싶으신 분.
• ⭐눅진한 반숙 노른자와 감칠맛 폭발하는 단짠 생강 소스에 밥을 비벼 먹는 것을 좋아하시는 분.