주요 재료 🥩
라면김치햄콩나물참기름간장굴소스
승우아빠 국물 없는 김치 부대라면
햄, 굴소스, 참기름 양념에 볶은 김치와 아삭한 콩나물, 라면 면을 자작하게 졸여 비벼 먹는 중독성 강한 부대볶음풍 라면
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 늦은 밤 매콤하고 짭짤하며 고소한 자극적인 야식이 강렬하게 당기는 분
- ⭐ 집에 남는 햄과 신김치를 활용해 색다른 볶음 라면 요리를 시도해보고 싶은 분
필요한 재료 🛒1인분
- 라면 면 1개
- 김치 1~2장
- 통조림 햄 또는 일반 햄 적당량
- 콩나물 한 줌
- 참기름 1큰술
- 간장 1큰술
- 굴소스 1큰술
- 물 1컵
- 김가루 약간
레시피 🍳
- 햄은 먹기 좋은 크기로 납작하게 썰고, 김치도 송송 썰어 준비합니다.
- 팬에 참기름, 간장, 굴소스와 물 1컵을 분량대로 넣고 고루 섞어 양념 베이스를 만듭니다.
- 썰어둔 햄과 김치를 양념에 넣고 국물이 한소끔 끓어오를 때까지 끓여 자작한 김치찌개 같은 느낌을 냅니다.
- 따로 끓는 물에 라면 면을 꼬들하게 삶아 건져 둡니다.
- 끓고 있는 햄 김치 양념에 삶은 라면 면과 아삭한 식감을 위한 콩나물을 함께 넣어줍니다.
- 센 불에서 면과 콩나물에 양념이 쏙 배어들고 수분이 약간 자작해질 때까지 빠르게 볶아냅니다.
- 그릇에 담고 고명으로 김가루를 듬뿍 뿌려 완성합니다.
- 팬에 참기름, 간장, 굴소스, 물을 섞고 썬 햄과 김치를 넣어 끓입니다.
- 따로 삶아둔 라면 면과 콩나물을 팬에 투하합니다.
- 양념이 완전히 졸아들 때까지 강불에서 볶아낸 뒤 김가루를 뿌립니다.
조리 팁 💡
- 콩나물은 마지막에 면과 함께 넣어 짧게 볶아야 아삭아삭한 식감이 죽지 않고 살아있습니다.
- 부대찌개의 국물 없는 볶음 버전과 비슷하여 분식집 감성의 자극적이고 맛있는 면 요리를 즐기기 좋습니다.