승우아빠 셰퍼드 파이
갈은 양고기를 채소, 토마토 페이스트, 흑맥주와 함께 볶아 소스를 만들고 매시 포테이토와 치즈를 올려 구워내는 영국식 고기 파이
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 고기와 채소를 볶을 때 수분을 완전히 날려주어야 나중에 오븐에 구웠을 때 질척이지 않고 빡빡한 식감의 파이가 됩니다.
- 매시 포테이토에 계란 노른자를 섞어주면 감자가 서로 끈적하게 뭉쳐 모양을 잡기 훨씬 쉬워집니다.
- 포크로 매시 포테이토 표면에 문양을 내면 표면적이 넓어져 오븐에서 색깔이 더 노릇하고 예쁘게 납니다.
이런 분들에게 추천
- 영국 전통 가정식인 셰퍼드 파이를 집에서 직접 재현해보고 싶은 분.
- 양고기와 고소한 감자의 이색적인 조합을 맛보고 싶은 분.
- 홈파티나 특별한 날을 위한 비주얼 좋은 오븐 요리를 찾는 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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