승우아빠 수제 어묵 핫바
흰살생선과 새우, 오징어를 직접 갈아 만든 찰진 반죽을 튀겨내거나 와플기계에 구워 만드는 고품격 수제 핫바
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 반죽이 너무 질면 모양 잡기가 어려우니 전분가루 양을 조절해가며 농도를 맞춥니다.
- 네모난 모양의 어묵을 만들고 싶다면 에어프라이어용 유산지 위에 반죽을 얇게 펴서 종이째로 기름에 넣으면 모양이 쉽게 잡힙니다.
- 액체류 소스(불닭소스 등)를 직접 반죽 안에 넣고 튀기면 소스가 터져 기름이 오염되므로 찍어 먹는 것을 추천합니다.
이런 분들에게 추천
- 시판 어묵과는 차원이 다른 쫄깃한 식감의 수제 핫바를 맛보고 싶은 분.
- 와플 기계나 에어프라이어 유산지를 활용해 이색적인 어묵 요리를 해보고 싶은 분.
- 가족을 위해 건강하고 믿을 수 있는 해산물 간식을 직접 만들어주고 싶은 분.
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