승우아빠 타피오카 흑초 탕수기
양꼬치 시즈닝으로 밑간한 닭다리살에 타피오카전분 반죽을 입혀 튀기고 흑초·꿀·간장 소스를 곁들이는 탕수기
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 타피오카전분 반죽은 물기를 많이 잡지 않고 꾸덕하게 만들어야 튀김옷이 크게 부풀고 바삭해집니다.
- 흑초가 없으면 일반 식초를 사용할 수 있지만 향과 색은 달라질 수 있습니다.
- 닭고기는 한 번에 많이 넣지 않아야 기름 온도가 급격히 떨어지는 것을 줄일 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 바삭한 튀김옷의 이색 닭고기 요리를 맛보고 싶은 분들.
- 양꼬치 시즈닝과 흑초의 향을 좋아하는 분들.
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