필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 가정에서 고기를 통째로 기름에 튀기면 화상 및 화재 위험이 크므로 토치를 사용하여 안전하게 직화 향을 내는 것을 권장합니다.
- 완성된 요리를 하룻밤 동안 그대로 식혀두었다가 다음 날 다시 데워 먹으면 양념이 고기 속 깊이 배어들어 현지의 깊은 맛이 더 살아납니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 동남아 현지의 강렬하고 이국적인 감칠맛을 완벽하게 재현하고 싶은 분.
- 일반적인 한국식 족발과는 차원이 다른, 혀로 뭉개질 만큼 부드러운 극상의 식감을 경험하고 싶은 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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