선경 롱게스트 비건 계란 볶음밥

조리 팁 💡

• 두부 스크램블에 강황가루량을 조절하여 노란 색감을 내고, 블랙솔트를 사용하면 실제 달걀의 유황 향을 연출할 수 있습니다.
• 볶음밥이 질어지지 않도록 고슬고슬하게 식힌 차가운 밥이나 안남미(자스민 쌀)를 사용하는 것이 좋습니다.
• 간장은 밥 위에 직접 붓지 않고 뜨겁게 달궈진 팬 가장자리에 둘러 살짝 태우듯 향을 내야 불향이 잘 살아납니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐달걀 없이 맛있는 식물성 볶음밥을 즐기고 싶은 분들.
• ⭐두부를 활용해 고소하고 감칠맛 나는 색다른 요리를 원하는 분들.
• ⭐간단한 재료로 든든한 볶음밥을 만들고 싶은 분들.