선경 롱게스트 팁시 누들
상큼한 라임과 향신료로 마리네이드한 새우에 자두소스와 피시소스를 더해 강불에서 재빨리 볶아내는 태국식 매콤 볶음 쌀국수입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 생숙주는 불을 끈 뒤 잔열로만 살짝 섞어주어야 아삭아삭한 식감이 끝까지 유지됩니다.
- 일반 설탕 대신 플럼소스(자두소스)를 사용하면 과일 특유의 깊은 단맛이 매운맛과 완벽한 균형을 이룹니다.
- 높은 온도에서 빠르게 볶아내야 해산물이 질겨지지 않고 면의 쫄깃함이 유지됩니다.
이런 분들에게 추천
- 동남아풍의 매콤달콤한 이색 볶음면 요리를 즐기고 싶은 분들.
- 불린 쌀국수로 짧은 시간 안에 근사한 한 끼를 만들고 싶은 분들.
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