선경 롱게스트 쫄면
새콤달콤한 고추장 양념장에 아삭한 콩나물과 채소를 얹어 비벼 먹는 대표 분식 쫄면 레시피입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 면을 삶기 전에 가닥가닥 분리해주어야 뭉치지 않고 고르게 익습니다.
- 삶은 면은 찬물에서 약 2분간 부드럽게 비벼 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 완전히 빼야 쫄깃합니다.
- 콩나물을 데친 물은 버리지 않고 그대로 다시 끓여 면 삶는 데 사용합니다.
이런 분들에게 추천
- 새콤달콤한 분식 쫄면을 집에서 즐기고 싶은 분들.
- 아삭한 콩나물과 채소를 곁들인 비빔면을 좋아하는 분들.
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