자취요리신 대패삼겹살 비빔 물쫄면
새콤달콤한 비빔 양념장과 살얼음 냉면 육수로 시원함을 극대화하고 바삭한 대패삼겹살을 고명으로 얹은 비빔 물쫄면
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 냉면 육수는 미리 냉동실에 살짝 얼려두었다가 조리 직전에 부수어 사용하면 훨씬 시원합니다.
- 삶은 쫄면은 찬물에 강하게 치대어 씻어야 밀가루 전분기가 빠져나가 면발이 아주 쫄깃해집니다.
- 대패삼겹살을 과자처럼 바삭하게 구워 올려야 차가운 면과 대조되는 훌륭한 식감을 선사합니다.
이런 분들에게 추천
- 새콤달콤하고 시원한 면 요리에 고소한 고기를 싸서 먹는 조합을 선호하시는 분들.
- 입맛 없는 계절에 자취방에서 색다르고 화려한 별미 면 요리를 즐기고 싶을 때.
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