정호영 돈까스 쫄면

조리 팁 💡

• 채 썬 오이와 당근을 조리 전에 찬물에 잠시 담가두면 수분을 머금어 식감이 훨씬 아삭아삭해집니다.
• 쫄면 면은 삶은 뒤 맑은 물이 나올 때까지 손으로 강하게 문질러 씻어야 특유의 쫄깃한 식감이 제대로 살아납니다.
• 돈까스를 튀길 때 기름을 가득 쓸 필요 없이 팬 바닥에 자작하게 차오를 만큼만 부어 구우면 기름 낭비 없이 바삭하게 조리할 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐매콤새콤한 면 요리와 기름지고 고소한 튀김 요리의 환상적인 조합을 맛보고 싶으신 분들.
• ⭐여름철 더위로 잃어버린 입맛을 확실하게 살려줄 특식 분식 메뉴를 찾는 분들.