선경 롱게스트 보쌈

필요한 재료 🛒3인분

• 통삼겹살 1.5lb (약 680g, 두께 2~2.5인치)
• 찬물 6컵
• 마늘 10쪽
• 양파 1/2개
• 통후추 1큰술
• 생강 4조각 (두께 0.25인치)
• 청주 1/2컵
• 소금 1작은술 (수육용)
• 한국 무 1개 (채 썰어 약 6컵)
• 굵은소금 2큰술 (무 절임용)
• 설탕 2큰술 (무 절임용)
• 식초 2큰술
• 고춧가루 5큰술 (무김치용)
• 액젓 2큰술
• 설탕 2큰술 (무김치 양념용)
• 다진 마늘 2쪽 (약 1큰술)
• 대파 4대
• 배 1개 (채 썰어 약 3컵)
• 미나리 1단 (선택)
• 생굴 필요량 (선택)
• 새우젓 1작은술
• 새우젓 국물 1큰술
• 참기름 1큰술
• 참깨 1작은술
• 고춧가루 1작은술 (새우젓 양념용)
• 대파 1/2대 (새우젓 양념용)
• 쌈장 필요량
• 절인 배추·상추·깻잎 등 쌈 채소 필요량

레시피 🍳