선경 롱게스트 보쌈
향신 재료와 삶아낸 통삼겹살의 겉면을 바삭하게 구워 아삭한 무김치와 곁들여 먹는 보쌈.
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 공식 설명은 두께 2~2.5인치의 통삼겹살을 기준으로 하므로 두께가 크게 다르면 40분 뒤 중심부 익힘을 확인합니다.
- 배추를 쌈으로 사용할 때는 굵은소금에 1시간 절인 뒤 충분히 헹구고 물기를 빼서 준비합니다.
- 무김치의 미나리와 생굴은 선택 재료이므로 취향과 식재료 상태에 따라 생략할 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 겉은 바삭하고 속은 부드러운 수육 보쌈 레시피를 시도하고 싶은 분들.
- 가족 모임이나 특별한 날 손님 대접용 메인 요리를 고민하는 분들.
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