레이먼 킴 토마토 두반장 파스타
마파두부에서 영감을 받아 두반장의 매콤함과 토마토의 상큼함, 부드러운 두부를 더해 이색적으로 즐기는 퓨전 파스타
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 두반장은 수분기가 없는 상태에서 기름에 한 번 볶아주어야 텁텁함이 날아가고 풍미가 살아납니다.
- 토마토소스의 강한 신맛은 설탕을 한 꼬집 넣어주면 부드럽게 밸런스가 잡힙니다.
- 더 강한 마파두부 느낌을 원한다면 조리 중간에 화조(사천후추)를 추가해도 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 매일 먹는 토마토 파스타가 지겨워 색다른 변신을 원하는 분들.
- 마파두부의 매콤 고소한 감칠맛을 면으로 호로록 즐기고 싶은 분들.
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