레이먼 킴 5분 전분 닭가슴살 데침
닭가슴살에 전분 옷을 입혀 촉촉하게 데쳐낸 뒤 새콤달콤한 간장 소스와 부추를 곁들이는 초간단 건강 반찬
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 닭가슴살에 전분을 묻힌 뒤 너무 오래 두면 수분 때문에 뭉칠 수 있으니 전분을 가볍게 입힌 후 바로 끓는 물에 데쳐야 합니다.
- 끓는 물에 데쳐진 닭가슴살은 전분 코팅막 덕분에 수분이 빠져나가지 않아 혓바닥으로도 부서질 만큼 극상의 부드러움을 자랑합니다.
- 다이어트용 식단으로 더 가볍게 즐기고 싶다면 참기름 양을 줄이고 올리고당이나 대체당을 활용해 단맛을 내도 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 퍽퍽한 닭가슴살에 질려 부드럽고 촉촉하게 먹는 색다른 방법을 찾는 분들.
- 바쁜 일상 속에서 단 5분 만에 맛있고 든든한 고단백 반찬을 만들고 싶은 분들.
- 새콤달콤한 간장 소스와 향긋한 채소 조화의 건강식을 선호하는 분들.
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