레이먼 킴 매운 우대 갈비
집에서 굽기 편하게 반으로 썬 우대 갈비를 맛있게 구워 매콤하고 감칠맛 넘치는 특제 간장 고추 소스를 곁들인 별미 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 갈비 뼈 부위라 기름이 꽤 많이 나오므로 중간에 불을 낮춰 기름을 끼얹어가며 속까지 익히는 것이 좋습니다.
- 매운 소스에 고기를 넣고 너무 오래 졸이면 육질이 질겨지므로 소스가 고기 겉면에 묻어나는 느낌으로 빠르게 버무려내야 합니다.
- 남은 매운 소스에는 당면을 볶아 먹거나 밥을 볶아 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서도 전문점 못지않은 고급 우대 갈비 요리를 즐기고 싶은 분들.
- 알싸하고 매콤한 대구식 갈비 양념을 좋아하는 분들.
- 캠핑 느낌의 이색적인 고기 안주를 찾으시는 분들.
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