레이먼 킴 미국식 수제버거

조리 팁 💡

• 버거 패티를 만들 때 만두소처럼 치대면 고기가 퍽퍽해지므로, 가볍게 뭉쳐 공기층을 남겨두어야 부드럽고 육즙이 가득한 패티가 됩니다.
• 양상추에 칼이 닿으면 단면이 쉽게 갈변하므로 손으로 자연스럽게 뜯어 사용하는 것이 좋습니다.
• 버거 안에 바삭한 감자칩을 몇 조각 넣어주면 씹을 때마다 재미있는 식감과 고소한 맛이 더해집니다.
• 패티가 익으면서 수축하여 가운데가 솟아오르기 때문에 구울 때 중심부를 지긋이 눌러 평평하게 만들어 줍니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐정통 미국 스타일의 육즙 가득하고 묵직한 수제버거를 집에서 즐기고 싶은 분들.
• ⭐부드럽고 퍽퍽하지 않은 소고기 패티의 황금 비율을 배우고 싶은 분들.
• ⭐감자칩을 넣어 바삭한 식감을 더한 이색적인 버거를 시도해보고 싶은 분들.