주요 재료 🥩
소고기패티체다치즈참깨빵햄버거소스양상추토마토
뚝딱이형 수제 소고기 치즈버거
소고기와 소지방이 배합된 패티를 바짝 굽고 고기 기름에 구운 빵과 특제 소스를 조합한 정통 미국식 더블 치즈버거
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 유명 수제버거의 묵직한 육즙과 치즈 맛을 반값 이하로 푸짐하게 즐기고 싶은 분
- ⭐ 재료 조립 위주의 과정으로 10분 만에 근사한 서양식 일품요리를 만들고 싶은 분
- ⭐ 시원한 맥주에 곁들일 짭조름하고 리치한 정통 미국식 안주 겸 야식을 원하는 분
필요한 재료 🛒1인분
- 시판 수제버거용 소고기 패티 2장
- 식용유 약간
- 체다 치즈 1~2장
- 버거용 참깨빵 1개
- 미국식 햄버거 소스 적당량
- 양상추 적당량
- 토마토 슬라이스 적당량
레시피 🍳
- 달군 팬에 기름을 살짝 두르고 소고기 패티의 앞면과 뒷면을 강불에서 겉면이 크리스피해지도록 바짝 구워줍니다.
- 패티가 다 익어 뜨거울 때 상단에 체다 치즈를 곧바로 올려 고기의 잔열로 자연스럽게 녹여줍니다.
- 패티를 건져낸 후, 고기 기름과 육즙이 남아있는 팬에 참깨 버거 빵의 단면을 올려 고소함이 배도록 노릇하게 구워냅니다.
- 구워진 버거 빵의 안쪽 단면에 미국식 햄버거 소스를 골고루 펴 발라줍니다.
- 소스를 바른 빵 위에 치즈가 녹아든 소고기 패티를 두 장 겹쳐서 풍성하게 올려줍니다.
- 그 위에 싱싱한 양상추와 얇게 슬라이스한 토마토를 순서대로 쌓아 올린 뒤 남은 빵을 덮어 완성합니다.
- 팬에 소고기 패티를 강불로 바짝 굽고 불을 끄기 전 체다 치즈를 올려 녹입니다.
- 패티를 구워낸 육즙 팬에 버거 빵을 노릇하게 굽고 안쪽에 버거 소스를 바릅니다.
- 빵 사이에 치즈 패티, 양상추, 토마토를 순서대로 높게 쌓아 덮어줍니다.
조리 팁 💡
- 단순히 다진 소고기만 쓰기보다 소고기와 소지방이 믹스된 시판 버거 전용 패티를 사용해야 밖에서 사 먹는 특유의 감칠맛과 육즙이 흘러나옵니다.
- 패티를 굽고 팬에 남은 고기 기름을 닦아내지 않고 빵을 구워내는 것이 버거 전체의 풍미를 수제버거급으로 끌어올리는 비법입니다.
- 패티를 두 장 레이어링하여 더블 패티로 즐기면 입안 가득 차는 고기의 식감과 진한 풍미를 제대로 만끽할 수 있습니다.