승우아빠 수제 게살 버거

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 패티 반죽에 밀가루 대신 빵가루를 넣으면 미트볼처럼 떡지지 않고 게살 고유의 식감을 온전히 살릴 수 있습니다.
• 반죽 후 냉장고에 하루 정도 두거나 급속 냉동한 뒤 튀김옷을 입히면, 튀길 때 모양이 흐트러지지 않고 예쁘게 유지됩니다.
• 튀길 때 바닥에 닿은 부분이 쉽게 탈 수 있으므로, 겉면이 살짝 익을 때까지 패티를 기름 속에서 살짝 들어주면 고르게 튀겨집니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐일반 패스트푸드점에서 맛볼 수 없는 프리미엄 수제 게살 버거를 직접 만들고 싶은 분.
• ⭐밀가루 반죽 없이 게살 고유의 식감이 탱글하게 살아있는 튀김 패티를 원하는 분.
• ⭐고급 레스토랑 스타일의 고운 튀김옷 비법과 특제 소스 레시피를 배우고 싶은 분.