이혜정 수제 햄버거
소고기에 우유를 재워 육즙을 잡고 찹쌀가루로 찰기를 더해 촉촉하게 구워내는 수제 햄버거
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 소고기에 우유를 먼저 뿌려두면 수분이 유지되고 구웠을 때 패티가 줄어들지 않습니다.
- 패티 중앙을 오목하게 눌러주어야 익으면서 두꺼워져 골고루 평평하게 익습니다.
- 찹쌀가루를 넣으면 얼리거나 구울 때 습기를 머금어 패티가 잘 부서지지 않습니다.
이런 분들에게 추천
- 육즙이 살아있고 부드러운 수제 패티를 직접 만들고 싶은 분들.
- 아이들 간식이나 주말 한 끼로 푸짐한 수제 버거를 즐기고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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