박은영 홍콩식 마늘 비빔면
고소하게 볶은 마늘과 향긋한 중국 흑식초 소스로 입맛을 사로잡는 홍콩식 콜드 누들입니다.
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 중국 흑식초는 일반 식초보다 산도가 약하고 감칠맛이 강해 듬뿍 넣어도 강하게 새콤하지 않고 고급스러운 맛이 납니다.
- 마늘을 너무 센 불에서 볶으면 쉽게 타서 쓴맛이 날 수 있으니 꼭 중약불에서 노릇하게 볶아주세요.
이런 분들에게 추천
- 매콤새콤하면서도 이국적인 중화풍 면요리를 선호하시는 분들.
- 여름철 입맛을 돋우는 시원하고 특별한 별식을 원하는 분들.
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