박은영 게살 멘보샤

조리 팁 💡

• 멘보샤는 높은 온도에서 튀기면 속이 익기도 전에 식빵이 타버리므로, 반드시 낮은 온도(140~150도)에서 은은하게 튀겨야 속까지 완벽히 익고 기름이 잘 빠집니다.
• 게살 반죽을 만들 때 치대어 줄수록 찰기가 생겨 튀길 때 분리되지 않습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐새우 멘보샤와는 다른 색다른 고급 튀김 요리를 맛보고 싶으신 분들.
• ⭐바삭한 식감과 풍부한 게살의 맛을 동시에 즐기고 싶으신 분들.