옥주부 묵은지 무침
씻은 묵은지를 들기름과 액젓으로 조물조물 무쳐낸 구수하고 깔끔한 밥도둑 반찬
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 참기름보다는 들기름을 넉넉히 넣어야 특유의 구수하고 깊은 시골 풍미가 살아납니다.
- 묵은지의 신맛과 짠맛의 정도에 따라 설탕과 액젓의 양을 가감해 주세요.
이런 분들에게 추천
- 냉장고에 처치 곤란인 묵은지를 색다르고 맛있게 소비하고 싶은 분들.
- 입맛 없을 때 물 말은 밥 위에 올려 먹기 좋은 고소한 반찬을 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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