매일맛나 고구마 빠스
동글게 썬 고구마를 튀겨 저어주지 않고 녹인 설탕시럽에 버무려 손에 끈적하게 묻지 않고 바삭한 빠스
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 설탕이 녹는 동안 저어주면 결정이 생겨 시럽이 딱딱해지므로 절대 저어주지 마세요.
- 고구마를 전자레인지에 2~3분 먼저 데운 후 튀기면 익히는 시간을 단축할 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 손에 끈적거림 없이 바삭바삭한 식감의 전통 빠스를 좋아하시는 분들.
- 적은 기름으로 집에서 실패 없이 고구마 맛탕을 만들고 싶은 분들.
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