철가방요리사 고구마 빠스
손에 묻지 않는 깔끔하고 바삭한 설탕 코팅을 입힌 중식 전통 고구마 디저트
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 수분이 많고 무른 호박고구마보다는 단단한 밤고구마를 사용해야 시간이 지나도 눅눅해지지 않고 형태가 잘 유지됩니다.
- 시럽을 조릴 때 기름과 물을 함께 섞어주면 설탕이 쉽게 타지 않아 초보자도 안전하게 빠스 시럽을 만들 수 있습니다.
- 설탕 시럽은 매우 뜨거워 화상의 위험이 있으므로 조리하거나 섞을 때 손에 닿지 않도록 각별히 유의해야 합니다.
이런 분들에게 추천
- 손에 끈적하게 묻지 않는 깔끔하고 바삭한 정통 중식 맛탕을 만들어보고 싶으신 분들.
- 아이들을 위한 영양 간식이나 특별한 중식 디저트를 원하시는 분들.
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