주요 재료 🥩
두부고추참치양파대파멸치액젓참기름
옥주부 고추참치 두부조림
고추참치 한 캔으로 뚝딱 만드는 매콤 고소한 밥도둑 두부조림
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 집에 남는 고추참치 캔을 활용해 맛있는 반찬을 만들고 싶은 분들
- ⭐ 부서지지 않고 예쁜 마파두부 스타일의 두부조림을 원하는 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 두부 1모
- 고추참치 1캔
- 양파 1/2개
- 대파 1/2대
- 멸치액젓 2작은술
- 식용유 적당량
- 참기름 약간
- 후추 약간
레시피 🍳
- 두부는 주사위 모양으로 깍둑썰기한 후 키친타월이나 행주로 물기를 뺍니다.
- 양파는 잘게 채 썰어 준비합니다.
- 팬에 식용유를 두르고 두부가 깨지지 않게 숟가락 두 개를 이용해 모든 면을 노릇하게 굽습니다.
- 기름이 튀면 불을 줄이고 멸치액젓 2작은술과 다진 양파를 넣습니다.
- 고추참치 1캔을 넣고 두부와 양파에 양념이 잘 배도록 함께 졸여줍니다.
- 국물이 자작해지면 참기름을 얇게 두르고 후추를 살짝 뿌립니다.
- 송송 썬 대파를 듬뿍 뿌려 마무리합니다.
- 두부를 주사위 모양으로 썰어 물기를 빼고 야채를 손질합니다.
- 팬에 두부를 노릇하게 구운 뒤 멸치액젓과 양파를 넣습니다.
- 고추참치를 넣어 졸이고 참기름, 후추, 대파를 뿌려 완성합니다.
조리 팁 💡
- 두부를 뒤집을 때는 작은 숟가락 두 개를 받쳐서 돌려주면 모양이 부서지지 않고 예쁘게 구워집니다.
- 캔을 딸 때는 다치지 않게 몸 안쪽이 아닌 바깥쪽 방향으로 당겨서 열어주세요.
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