주요 재료 🥩
다진 소고기대파고추장견과류
옥주부 소고기 약고추장
볶은 파기름에 소고기와 고추장을 자작하게 졸여 만든 만능 비빔 양념장
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 입맛 없을 때 밥에 슥슥 비벼 먹을 간편하고 확실한 밥도둑 양념이 필요하신 분들
- ⭐ 한 번 만들어두면 일주일 동안 다양한 비빔밥이나 쌈밥에 활용할 밀폐 찬을 원하시는 분들
필요한 재료 🛒4인분
- 다진 소고기 100g
- 다진 파 1컵
- 고추장 5큰술
- 미림 2큰술
- 요리당 2큰술
- 참기름 1큰술
- 다진 견과류 약간
- 미원 약간
- 후추 약간
레시피 🍳
- 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 다진 파를 볶아 풍부한 파기름 향을 냅니다.
- 파향이 올라오면 다진 소고기를 넣고 덩어리 지지 않게 주걱으로 잘 풀어가며 달달 볶아줍니다.
- 고기가 하얗게 익으면 고추장 5큰술, 미림 2큰술, 요리당 2큰술, 미원 약간, 후추 약간을 넣고 약불에서 타지 않게 졸이듯 볶습니다.
- 양념이 되직하게 뭉쳐지면 불을 끄고 참기름을 두른 뒤 다진 견과류를 섞어 마무리합니다.
- 완성된 약고추장은 완전히 식힌 후 밀폐용기에 담아 냉장 보관합니다.
- 팬에 다진 파를 볶아 파기름을 냅니다.
- 다진 소고기를 투하해 고루 볶아줍니다.
- 고추장, 미림, 요리당, 양념을 넣고 졸이다가 참기름과 견과류를 섞어 완성합니다.
조리 팁 💡
- 견과류는 타기 쉬우므로 꼭 마지막 조리 단계나 불을 끈 뒤에 넣어야 식감과 고소함이 유지됩니다.
- 갓 지은 밥 위에 열무김치와 이 약고추장 한 큰술, 참기름만 슥 둘러 비비면 훌륭한 열무비빔밥이 완성됩니다.
이런 레시피는 어때요?
유튜브뚝딱이형 소고기 고추장 계란조림
다진 소고기의 깊은 풍미와 매콤달콤한 고추장 양념이 반숙란에 촉촉하게 밴 최고의 밥도둑 반찬입니다.
계란다진 소고기멸치 육수대파청양고추
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유튜브옥주부 스팸약고추장
남는 스팸으로 뚝딱 만드는 밥도둑 볶음 고추장
스팸고추장참기름양조간장올리고당
스팸요리볶음고추장밑반찬
유튜브뚝딱이형 소고기 볶음 고추장
대파, 소고기, 양파를 넣어 고추장 양념에 졸여 밥반찬으로 곁들이기 좋은 소고기 볶음 고추장
대파소고기생강양파배
매운맛밑반찬밥도둑
유튜브이원일 미나리 육회 비빔 약고추장 칼국수
다진 새송이버섯을 바싹 튀기듯 볶아 고기 같은 식감을 낸 비건 약고추장과 참기름 향 가득한 묵은지를 곁들인 프리미엄 비빔 칼국수입니다.
칼국수면육회미나리새송이버섯식용유
비빔칼국수약고추장별미요리
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고추장과 쌈장을 섞은 진한 양념에 감자와 애호박, 수육 고기를 자작하게 졸여내는 매콤달콤한 밥반찬
돼지고기애호박감자고추장쌈장
매콤밥도둑야식
유튜브승우아빠 소고기 감자조림
감자를 소금물에 먼저 삶아 포실포실한 식감을 살리고 조림 과정에서 타지 않게 만드는 실패 없는 소고기 꽈리고추 감자조림
감자소고기꽈리고추간장미림
초간단밥도둑